Din vinliste er tom.

Søk produkt

Våre Viner

×

Advarsel

Tilknytt VirtueMart-komponenten til et menypunkt
		stdClass Object
(
    [id] => 222
    [asset_id] => 289
    [title] => Standhaftig i Alsace
    [alias] => paul-kubler-standhaftig-i-alsace
    [introtext] => 

HAN ER IKKE SYNLIG IMPONERT over beslutningen de lokale vinmyndighetene gjorde for noen år tilbake.

Han er Philippe Kubler, trettende generasjon vindyrker og vinmaker for Domaine Paul Kubler. Beslutningen han sikter til er at vinmyndighetene med noen pennestrøk gjorde riesling til tillatt drue i Grand Cru-marken Zinnkoepflé, på bekostning av den historiske druen i denne vinmarken, sylvaner.

[fulltext] =>

"Riesling modner for fort i Zinnkoepfle. Sukkermodningen er ferdig lenge før rieslingdruene har nådd sin fenoliske modning."

DERFOR ER KUBLER, vindyrkerfamilie siden 1620, i dag kun en av fire lokale produsenter som fortsatt sverger til å dyrke sylvaner i nettopp Zinnkoepflé, en av Alsaces sørligste grand cru. Kublers resultat er den "ulovlige" kultvinen 'Z' La Petite Tête au Soleil - uten angivelse på etiketten om at dette faktisk er en ren sylvaner, fra Zinnkoepflé.

Philippe Kubler in the vineyard

Navnet Zinnkoepflé kan løst oversettes med "det lille hodet som ser mot solen". Det er altså en klassisk sørvendt vinmark, som samtidig nyter godt av sin beliggenhet i en "vindtrakt" som bidrar til både kjøling og god ventilering som reduserer råtefare. Jordsmonnet er dominert av kalkstein, noe som også bidrar til å opprettholde en uttalt friskhet i vinene.

"EN LITER SVETTE FOR LITER VIN". Zinnkoepflé bader ikke bare i sol og varme, den er bratt også - tidvis med 40 graders helning. Det ligger i kortene at det er et arbeidskrevende virke i denne vinmarken. Og Philippe avslører spøkefullt at en liter vin koster like stor mengde svette i vinmarken.

RIESLING HAR KUBLER "FORVIST" til et bedre egnet område for nettopp den druen. Nemlig til den kjølige naboåsen Breitaberg, en vinmark som for øvrig er inne for godkjennelse til premier cru-status.

KUBLERS HUSSTIL ER TYDELIG. Ikke bare i den sitrende sylvaneren og den kjølige rieslingen. Men også vinene laget på ellers kraftige gewurztraminer og pinot gris har en underliggende friskhet som løfter opp vinene.

INGEN BRÅKETE REBELL. Philippe er standhaftig ja. Men ingen utagerende bråkmaker. Bare dyktig, pasjonert, og med en lavmælt og imøtekommende autoritet. Vinene får gjøre mesteparten av snakkingen. Det er best slik.

Viner i handelen akkurat nå:

Z La Petite Tête au Soleil 2013 | Kultvinen som står med sine 70 år gamle røtter godt plantet i ren kalkstein, øverst i Zinnkoepflé. Kompleks og nyansert, svakt krydrete med salin mineralitet i finish. Smashing til kamskjell, og dribler gjerne en skrei eller to. For ikke å snakke om vårens asparges, som er "rett rundt" hjørnet. | 269,00

Riesling K 2012 | Frisk og klassisk "Guns N' Roses-riesling" - altså med en fin aromakombo av blomster og lett flintpreget mineralitet. Frisk og raus vin med fin fylde. Sikkerstikk til sushi. Ikke ueffen til pinnekjøttrestene heller. | 179,90

Kintet 2015 | Kublers aromatiske, livlige og fruktige "entry level"-vin. En blanding av druene pinot blanc, muscat, sylvaner og riesling. Myk og medgjørlig, smaksrik og frisk. En allrounder som er like velegnet som aperitiff som til sjømat og salater. | 179,00

 

[state] => 1 [catid] => 34 [created] => 2017-07-08 06:54:00 [created_by] => 482 [created_by_alias] => [modified] => 2017-08-15 16:34:11 [modified_by] => 482 [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [publish_up] => 2017-01-05 08:52:56 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [images] => {"image_intro":"images\/nyheter\/20170105_kubler_standhaftig\/sylvaner_gammel_vinstokk.JPG","float_intro":"","image_intro_alt":"","image_intro_caption":"","image_fulltext":"","float_fulltext":"","image_fulltext_alt":"","image_fulltext_caption":""} [urls] => {"urla":false,"urlatext":"","targeta":"","urlb":false,"urlbtext":"","targetb":"","urlc":false,"urlctext":"","targetc":""} [attribs] => {"article_layout":"","show_title":"","link_titles":"","show_tags":"","show_intro":"","info_block_position":"","info_block_show_title":"","show_category":"","link_category":"","show_parent_category":"","link_parent_category":"","show_associations":"","show_author":"","link_author":"","show_create_date":"","show_modify_date":"","show_publish_date":"","show_item_navigation":"","show_icons":"","show_print_icon":"","show_email_icon":"","show_vote":"","show_hits":"","show_noauth":"","urls_position":"","alternative_readmore":"","article_page_title":"","show_publishing_options":"","show_article_options":"","show_urls_images_backend":"","show_urls_images_frontend":""} [version] => 30 [ordering] => 9 [metakey] => Alsace, vineyard, Paul Kubler, riesling, sylvaner, Zinnkoepfle, vin til sushi [metadesc] => Fanebærer for sitrende hvitviner, og eiendommen bak den "ulovlige" kultvinen Z La Petite Tête au Soleil, laget på sylvaner. Domaine Paul Kubler i Alsace har utnyttet sine 400 års erfaring godt. Meget godt. [access] => 1 [hits] => 969 [metadata] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [robots] => [author] => [rights] => [xreference] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [featured] => 1 [language] => * [xreference] => [category_title] => Produktnytt [category_alias] => produktnytt [category_access] => 1 [author] => Gunnar Skoglund [parent_title] => Nyheter [parent_id] => 42 [parent_route] => nyheter [parent_alias] => nyheter [rating] => [rating_count] => [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [article_layout] => _:default [show_title] => 1 [link_titles] => 0 [show_intro] => 1 [info_block_position] => 0 [show_category] => 0 [link_category] => 0 [show_parent_category] => 0 [link_parent_category] => 0 [show_author] => 0 [link_author] => 0 [show_create_date] => 0 [show_modify_date] => 0 [show_publish_date] => 0 [show_item_navigation] => 0 [show_vote] => 0 [show_readmore] => 0 [show_readmore_title] => 0 [readmore_limit] => 100 [show_tags] => 1 [show_icons] => 0 [show_print_icon] => 0 [show_email_icon] => 0 [show_hits] => 0 [show_noauth] => 0 [urls_position] => 0 [show_publishing_options] => 1 [show_article_options] => 1 [save_history] => 0 [history_limit] => 10 [show_urls_images_frontend] => 0 [show_urls_images_backend] => 1 [targeta] => 0 [targetb] => 0 [targetc] => 0 [float_intro] => right [float_fulltext] => right [category_layout] => _:blog [show_category_heading_title_text] => 0 [show_category_title] => 0 [show_description] => 0 [show_description_image] => 0 [maxLevel] => -1 [show_empty_categories] => 0 [show_no_articles] => 0 [show_subcat_desc] => 0 [show_cat_num_articles] => 0 [show_cat_tags] => 1 [show_base_description] => 1 [maxLevelcat] => -1 [show_empty_categories_cat] => 0 [show_subcat_desc_cat] => 1 [show_cat_num_articles_cat] => 1 [num_leading_articles] => 100 [num_intro_articles] => 0 [num_columns] => 1 [num_links] => 0 [multi_column_order] => 0 [show_subcategory_content] => -1 [show_pagination_limit] => 1 [filter_field] => hide [show_headings] => 1 [list_show_date] => 0 [date_format] => [list_show_hits] => 1 [list_show_author] => 1 [orderby_pri] => none [orderby_sec] => rdate [order_date] => created [show_pagination] => 1 [show_pagination_results] => 1 [show_featured] => show [show_feed_link] => 0 [feed_summary] => 0 [feed_show_readmore] => 0 [show_page_heading] => 0 [layout_type] => blog [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [secure] => 0 [page_title] => Nyheter [page_description] => test [page_rights] => [robots] => [access-view] => 1 ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [tagLayout] => JLayoutFile Object ( [layoutId:protected] => joomla.content.tags [basePath:protected] => [fullPath:protected] => [includePaths:protected] => Array ( ) [options:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [component] => com_content [client] => 0 ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [data:protected] => Array ( ) [debugMessages:protected] => Array ( ) ) [slug] => 222:paul-kubler-standhaftig-i-alsace [catslug] => 34:produktnytt [parent_slug] => 42:nyheter [readmore_link] => /nyheter/34-produktnytt/222-paul-kubler-standhaftig-i-alsace [text] =>

HAN ER IKKE SYNLIG IMPONERT over beslutningen de lokale vinmyndighetene gjorde for noen år tilbake.

Han er Philippe Kubler, trettende generasjon vindyrker og vinmaker for Domaine Paul Kubler. Beslutningen han sikter til er at vinmyndighetene med noen pennestrøk gjorde riesling til tillatt drue i Grand Cru-marken Zinnkoepflé, på bekostning av den historiske druen i denne vinmarken, sylvaner.

"Riesling modner for fort i Zinnkoepfle. Sukkermodningen er ferdig lenge før rieslingdruene har nådd sin fenoliske modning."

DERFOR ER KUBLER, vindyrkerfamilie siden 1620, i dag kun en av fire lokale produsenter som fortsatt sverger til å dyrke sylvaner i nettopp Zinnkoepflé, en av Alsaces sørligste grand cru. Kublers resultat er den "ulovlige" kultvinen 'Z' La Petite Tête au Soleil - uten angivelse på etiketten om at dette faktisk er en ren sylvaner, fra Zinnkoepflé.

Philippe Kubler in the vineyard

Navnet Zinnkoepflé kan løst oversettes med "det lille hodet som ser mot solen". Det er altså en klassisk sørvendt vinmark, som samtidig nyter godt av sin beliggenhet i en "vindtrakt" som bidrar til både kjøling og god ventilering som reduserer råtefare. Jordsmonnet er dominert av kalkstein, noe som også bidrar til å opprettholde en uttalt friskhet i vinene.

"EN LITER SVETTE FOR LITER VIN". Zinnkoepflé bader ikke bare i sol og varme, den er bratt også - tidvis med 40 graders helning. Det ligger i kortene at det er et arbeidskrevende virke i denne vinmarken. Og Philippe avslører spøkefullt at en liter vin koster like stor mengde svette i vinmarken.

RIESLING HAR KUBLER "FORVIST" til et bedre egnet område for nettopp den druen. Nemlig til den kjølige naboåsen Breitaberg, en vinmark som for øvrig er inne for godkjennelse til premier cru-status.

KUBLERS HUSSTIL ER TYDELIG. Ikke bare i den sitrende sylvaneren og den kjølige rieslingen. Men også vinene laget på ellers kraftige gewurztraminer og pinot gris har en underliggende friskhet som løfter opp vinene.

INGEN BRÅKETE REBELL. Philippe er standhaftig ja. Men ingen utagerende bråkmaker. Bare dyktig, pasjonert, og med en lavmælt og imøtekommende autoritet. Vinene får gjøre mesteparten av snakkingen. Det er best slik.

Viner i handelen akkurat nå:

Z La Petite Tête au Soleil 2013 | Kultvinen som står med sine 70 år gamle røtter godt plantet i ren kalkstein, øverst i Zinnkoepflé. Kompleks og nyansert, svakt krydrete med salin mineralitet i finish. Smashing til kamskjell, og dribler gjerne en skrei eller to. For ikke å snakke om vårens asparges, som er "rett rundt" hjørnet. | 269,00

Riesling K 2012 | Frisk og klassisk "Guns N' Roses-riesling" - altså med en fin aromakombo av blomster og lett flintpreget mineralitet. Frisk og raus vin med fin fylde. Sikkerstikk til sushi. Ikke ueffen til pinnekjøttrestene heller. | 179,90

Kintet 2015 | Kublers aromatiske, livlige og fruktige "entry level"-vin. En blanding av druene pinot blanc, muscat, sylvaner og riesling. Myk og medgjørlig, smaksrik og frisk. En allrounder som er like velegnet som aperitiff som til sjømat og salater. | 179,00

 

[tags] => JHelperTags Object ( [tagsChanged:protected] => [replaceTags:protected] => [typeAlias] => [itemTags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [tag_id] => 34 [id] => 34 [parent_id] => 1 [lft] => 65 [rgt] => 66 [level] => 1 [path] => riesling [title] => Riesling [alias] => riesling [note] => [description] => [published] => 1 [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 2016-09-20 07:45:25 [access] => 1 [params] => {} [metadesc] => [metakey] => [metadata] => {} [created_user_id] => 482 [created_time] => 2016-09-20 07:45:25 [created_by_alias] => [modified_user_id] => 0 [modified_time] => 2016-09-20 07:45:25 [images] => {} [urls] => {} [hits] => 531 [language] => * [version] => 1 [publish_up] => 2016-09-20 07:45:25 [publish_down] => 2016-09-20 07:45:25 ) [1] => stdClass Object ( [tag_id] => 77 [id] => 77 [parent_id] => 1 [lft] => 151 [rgt] => 152 [level] => 1 [path] => paul-kubler [title] => Paul Kubler [alias] => paul-kubler [note] => [description] => [published] => 1 [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 2017-01-05 07:54:15 [access] => 1 [params] => {} [metadesc] => [metakey] => [metadata] => {} [created_user_id] => 482 [created_time] => 2017-01-05 07:54:15 [created_by_alias] => [modified_user_id] => 0 [modified_time] => 2017-01-05 07:54:15 [images] => {} [urls] => {} [hits] => 233 [language] => * [version] => 1 [publish_up] => 2017-01-05 07:54:15 [publish_down] => 2017-01-05 07:54:15 ) [2] => stdClass Object ( [tag_id] => 78 [id] => 78 [parent_id] => 1 [lft] => 153 [rgt] => 154 [level] => 1 [path] => sylvaner [title] => Sylvaner [alias] => sylvaner [note] => [description] => [published] => 1 [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 2017-01-05 07:54:15 [access] => 1 [params] => {} [metadesc] => [metakey] => [metadata] => {} [created_user_id] => 482 [created_time] => 2017-01-05 07:54:15 [created_by_alias] => [modified_user_id] => 0 [modified_time] => 2017-01-05 07:54:15 [images] => {} [urls] => {} [hits] => 216 [language] => * [version] => 1 [publish_up] => 2017-01-05 07:54:15 [publish_down] => 2017-01-05 07:54:15 ) ) ) [jcfields] => Array ( ) [event] => stdClass Object ( [afterDisplayTitle] => [beforeDisplayContent] => [afterDisplayContent] => ) )

HAN ER IKKE SYNLIG IMPONERT over beslutningen de lokale vinmyndighetene gjorde for noen år tilbake.

Han er Philippe Kubler, trettende generasjon vindyrker og vinmaker for Domaine Paul Kubler. Beslutningen han sikter til er at vinmyndighetene med noen pennestrøk gjorde riesling til tillatt drue i Grand Cru-marken Zinnkoepflé, på bekostning av den historiske druen i denne vinmarken, sylvaner.

"Riesling modner for fort i Zinnkoepfle. Sukkermodningen er ferdig lenge før rieslingdruene har nådd sin fenoliske modning."

DERFOR ER KUBLER, vindyrkerfamilie siden 1620, i dag kun en av fire lokale produsenter som fortsatt sverger til å dyrke sylvaner i nettopp Zinnkoepflé, en av Alsaces sørligste grand cru. Kublers resultat er den "ulovlige" kultvinen 'Z' La Petite Tête au Soleil - uten angivelse på etiketten om at dette faktisk er en ren sylvaner, fra Zinnkoepflé.

Philippe Kubler in the vineyard

Navnet Zinnkoepflé kan løst oversettes med "det lille hodet som ser mot solen". Det er altså en klassisk sørvendt vinmark, som samtidig nyter godt av sin beliggenhet i en "vindtrakt" som bidrar til både kjøling og god ventilering som reduserer råtefare. Jordsmonnet er dominert av kalkstein, noe som også bidrar til å opprettholde en uttalt friskhet i vinene.

"EN LITER SVETTE FOR LITER VIN". Zinnkoepflé bader ikke bare i sol og varme, den er bratt også - tidvis med 40 graders helning. Det ligger i kortene at det er et arbeidskrevende virke i denne vinmarken. Og Philippe avslører spøkefullt at en liter vin koster like stor mengde svette i vinmarken.

RIESLING HAR KUBLER "FORVIST" til et bedre egnet område for nettopp den druen. Nemlig til den kjølige naboåsen Breitaberg, en vinmark som for øvrig er inne for godkjennelse til premier cru-status.

KUBLERS HUSSTIL ER TYDELIG. Ikke bare i den sitrende sylvaneren og den kjølige rieslingen. Men også vinene laget på ellers kraftige gewurztraminer og pinot gris har en underliggende friskhet som løfter opp vinene.

INGEN BRÅKETE REBELL. Philippe er standhaftig ja. Men ingen utagerende bråkmaker. Bare dyktig, pasjonert, og med en lavmælt og imøtekommende autoritet. Vinene får gjøre mesteparten av snakkingen. Det er best slik.

Viner i handelen akkurat nå:

Z La Petite Tête au Soleil 2013 | Kultvinen som står med sine 70 år gamle røtter godt plantet i ren kalkstein, øverst i Zinnkoepflé. Kompleks og nyansert, svakt krydrete med salin mineralitet i finish. Smashing til kamskjell, og dribler gjerne en skrei eller to. For ikke å snakke om vårens asparges, som er "rett rundt" hjørnet. | 269,00

Riesling K 2012 | Frisk og klassisk "Guns N' Roses-riesling" - altså med en fin aromakombo av blomster og lett flintpreget mineralitet. Frisk og raus vin med fin fylde. Sikkerstikk til sushi. Ikke ueffen til pinnekjøttrestene heller. | 179,90

Kintet 2015 | Kublers aromatiske, livlige og fruktige "entry level"-vin. En blanding av druene pinot blanc, muscat, sylvaner og riesling. Myk og medgjørlig, smaksrik og frisk. En allrounder som er like velegnet som aperitiff som til sjømat og salater. | 179,00